코셔 썸네일형 리스트형 코셔 인증 관련 규정 코셔 인증 정의코셔(Kosher)란 히브리어로 '적절한', '허용된'을 의미하는 말로, 유대교 율법(할라차)에 따라 준비되고 소비될 수 있는 음식을 의미합니다. 코셔 식품은 출처, 준비 과정, 그리고 조리 방법에 대해 여러 엄격한 규칙을 준수해야 합니다.코셔 인증의 배경 및 연혁코셔 인증 제도는 유대교 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 이는 수천 년 동안 유대교 종교적 규율에 따라 음식법이 발전해 온 것으로, 가장 오래된 식품 인증 제도 중 하나로 간주될 수 있습니다. 유대교 율법에서 음식에 대한 규칙은 성경의 레위기와 신명기에 상세하게 나와 있습니다. 코셔 식품의 주요 규칙은 다음과 같습니다:고기류(Meat): 돼지 고기와 같은 특정한 동물은 금지됩니다. 허용되는 고기류 동물은 규정된 방법(Halal과 비.. 더보기 이전 1 다음
